Balaguera

Jurançon moelleux

Cette cuvée a été pensée le matin du 14 novembre 2011, dans la vigne (versant Sud de la parcelle du Bish). Les vendanges n’étaient pas terminées, les Petits Mansengs dorés et passerillés étaient au top, et la prévision météos plutôt peu optimiste. La décision fut immédiate : on vendange cet après-midi !

Ces raisins n’auraient pas eu le potentiel en liqueur pour faire la cuvée Vent Balaguèr, du nom de ce vent du Sud suave et chaud du matin. La Balaguera, c’est plutôt l’après-midi : un peu plus tonique, plus énergique, qui crée des tourbillons de feuilles, qui saoule un peu…

Issus uniquement du cépage Petit Manseng, les raisins sur-mûris ont été directement pressés, les jus vinifiés et élevé en fût de 600 litres pendant 18 mois. C’est en fait une cuvée intermédiaire entre la Magendia et le Vent Balaguèr avec de la concentration, du fruit très mûr et plein d’énergie...

 

Pour acheter nos vins



  • Cépage

    100 % Petit Manseng.

  • Vinification

    Pressurage en grains ronds. Fermentation en fûts neufs en partie, elles peuvent durer de 2 à 3 mois.

  • Élevage

    Élevé 12 mois en fûts puis le second hiver en cuve.

  • Millésimes en cours

    2012

  • Contenances disponibles

    75cl

  • La dégustation

    Son nez est puissant et élégant, d’orange confite, d’abricot, de miel. L’attaque est vive, la bouche suave et veloutée à la fois, presque onctueuse avec des notes grillées. La finale est longue et la vivacité toujours très présente.

  • Accord mets et vins

    En digestif.

  • Vu dans la presse

    Guide RVF Edition 2016 : "Le fruit de Balaguera 2011 a trouvé son équilibre. Ses saveurs confites de nèfles, de marmelade d’orange et de confitures de lait sont dynamisés par une acidité une nouvelle fois remarquable."

    Guide RVF Edition 2017 COUP DE COEUR : "Magnifique intensité truffée de ce PEtit Manseng vigoureux aux sucres intégrés et à l'élevage soigné. A mettre en cave."



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Clos Lapeyre

La Chapelle de Rousse - 257 Chemin du Couday, 64110 Jurançon
Tél. : +33 5 59 21 50 80 - Email : contact@jurancon-lapeyre.fr

Clos Lapeyre, domaine viticole familial sur les coteaux de Jurançon
Propulsé par Appolo

Balaguera Jurançon moelleux

Cette cuvée a été pensée le matin du 14 novembre 2011, dans la vigne (versant Sud de la parcelle du Bish). Les vendanges n’étaient pas terminées, les Petits Mansengs dorés et passerillés étaient au top, et la prévision météos plutôt peu optimiste. La décision fut immédiate : on vendange cet après-midi !

Ces raisins n’auraient pas eu le potentiel en liqueur pour faire la cuvée Vent Balaguèr, du nom de ce vent du Sud suave et chaud du matin. La Balaguera, c’est plutôt l’après-midi : un peu plus tonique, plus énergique, qui crée des tourbillons de feuilles, qui saoule un peu…

Issus uniquement du cépage Petit Manseng, les raisins sur-mûris ont été directement pressés, les jus vinifiés et élevé en fût de 600 litres pendant 18 mois. C’est en fait une cuvée intermédiaire entre la Magendia et le Vent Balaguèr avec de la concentration, du fruit très mûr et plein d’énergie...

 



Cépage

100 % Petit Manseng.

Vinification

Pressurage en grains ronds. Fermentation en fûts neufs en partie, elles peuvent durer de 2 à 3 mois.

Élevage

Élevé 12 mois en fûts puis le second hiver en cuve.

Millésimes en cours

2012

Contenances disponibles

75cl

La dégustation

Son nez est puissant et élégant, d’orange confite, d’abricot, de miel. L’attaque est vive, la bouche suave et veloutée à la fois, presque onctueuse avec des notes grillées. La finale est longue et la vivacité toujours très présente.

Accord mets et vins

En digestif.